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Los Bancos de Alimentos trabajan como un puente entre el donador y el beneficiario; acopian, seleccionan y distribuyen alimento perecedero y no perecedero que reciben en donación del sector de alimentos de México y los hacen llegar en forma organizada a instituciones de asistencia social y comunidades marginadas de zonas urbanas e indígenas.

El Banco de Alimentos opera con un programa autofinanciable y rentable a través de las cuotas de recuperación solicitadas a los beneficiarios por el alimento que no deberá exceder más de 10% del valor comercial del producto donado. Conformamos una de las asociaciones civiles más importantes del país, somos el único banco de alimentos de México y el segundo más grande del Mundo.

Los beneficiarios son asilos, comunidades, orfanatos, albergues, comedores comunitarios y otros grupos organizados con necesidades urgentes e inmediatas de alimento sujetos a estudios socioeconómicos.

El Banco de Alimentos de Los Altos de Chiapas A.C. es una organización comprometida con la causa social en San Cristóbal de Las Casas y se ha constituido con el fin de ayudar a la comunidad por medio del establecimiento de un Banco de Alimentos.

Conocido como BACH San Cristóbal inició actividades el día 25 de agosto del 2005 y se constituye jurídicamente el 17 de octubre del 2006. El 22 de agosto del 2012 adoptó su razón social actual, siendo notificados en el Diario Oficial de la Federación como Donatarios Autorizados.
Está afiliado a la Asociación de Bancos de Alimentos de México A.C (AMBA), que actualmente coordina a la red de más de 60 Bancos de Alimentos de la República Mexicana.

La fórmula de los Bancos de Alimentos ha funcionado de manera tan eficiente, que se ha convertido en la medida más viable contra el problema del hambre en México.
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